こんにちわ。眼鏡の似合う美人人妻クリエイターキノコ意匠です。
何を言うとんだお前はと多方から聞こえてきそうではございますが続けさせていただきます。
本日は砂糖を使わない高タンパク糖類オフの糖質制限やダイエットにとってもぴったりな、プロテイン入りオートミールクッキーを作ってみたいと思います。
材料に関しては以下をご参照ください。
それぞれ食物繊維が豊富であったりコレステロール値の改善につながる食材など、健康的な食材をセレクトしながら作っています。
また、通常のクッキーと違い、寝かせる時間をそんなに必要としないため、おおよそ30分ほどできてしまう位簡単なレシピです。
スーパー糖質制限の食事生活をしていく中で、時折なんとなく甘いものが食べたくなります。
さらに、この糖質制限では、若干の食物繊維不足にも悩まされていたためオートミールを使い、かつ砂糖ではなくエリスリトールを使うことでそれらに合った食品を作ってしまおうと思ったところから始めました。
今回は、各食材ごとにPFCバランスを見ながら作っています。
最終的に、クッキー1枚あたり炭水化物が4.4g含まれますが、こちらのほとんどがオートミールの食物繊維によるものであり(後はくるみに含まれている炭水化物分)、純粋な糖類と言うのはほぼ含まれていないと考えていただいて大丈夫だと思います。
■材料
オートミール（食物繊維が豊富、高タンパク、今回の炭水化物はほぼこれのみ）
プロテイン（高タンパク・低糖・低脂質）
ココナッツオイル（不飽和脂肪酸が多く含まれコレステロール値の改善、中鎖脂肪酸が腸内環境を整える）
エリスリトール（ゼロカロリー糖質／虫歯になりにく血糖値をあげない）
くるみ（オメガ3良質な脂質／ビタミンミネラルも豊富）
塩（エリスリトールは砂糖の70〜80％の甘みと言われているので、引き立たせるために活用）
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#キノコ意匠#オートミールクッキー#糖質制限
