The “UGLY” Side of Plating Food

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Why do some chefs not care what their food looks like? Why would someone spend hours perfecting flavors, only to serve a dish that looks messy, rustic—or even ugly?

In this video, we dig into the ugly truth about plate design. From taste-first legends like Julia Child and David Chang to ideas borrowed from Brutalism and Wabi-Sabi, you’ll discover why some chefs intentionally skip Instagram-perfect plating—and why it might be the most honest form of food design there is.

Chapters
0;00 – Intro
0:57 – Challenging our Assumptions
1:27 – Substance Over Style
2:52 – Speed, Heritage, and Rebellion
3:36 – Honest Design: Ugly, On Purpose
4:59 – What This Means for us

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CV：草彅剛 – ちょっとひと吹きが大惨事に？ | ロボッツ | Netflix Japan

憧れの発明家 ビッグウェルド博士の仕事場に大興奮の青年 ロドニー（吹替版CV：草彅剛 ）。
でも、ドミノのホコリが気になってしまったばっかりに…。

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The Real Reason Minimalist Training Works

Minimalist training isn’t about doing less just for the sake of it. It works because it removes what doesn’t matter and focuses on what actually drives progress.

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Most people don’t struggle because they aren’t working hard enough — they struggle because they’re doing too much. Too many exercises, too much volume, and too many training days often lead to fatigue, stalled progress, and confusion.

In this video, I explain why minimalist training works so well, especially for bodyweight training. You’ll learn how repeating simple movements builds skill, how removing excess volume leads to better results, and why focusing on what’s essential helps you build strength and muscle more consistently.

If you’ve ever felt stuck despite training hard, this video will help you rethink how much you actually need to do — and what you can remove to start making progress again.