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NewsPicks
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新型コロナウイルスの感染拡大で、深刻な打撃を受けている外食産業。多くの事業者が倒産や閉店に追い込まれている中、生き残るためには、従来の営業スタイルを変えざるを得ない状況となっています。
老舗や有名店が続々テイクアウトサービスを開始し、大戸屋も冷凍食品事業参入、そして「出前館」の出店希望店数は、3月・4月で通常の3〜4倍に達しました。一方、鳥貴族やスターバックスなど一部営業再開した店舗でも、座席配置の変更や入店制限など、感染拡大防止策として「新たな営業スタイル」を求められています。
外食産業に、今できることは何なのか？最前線で活躍するプレーヤーを交え、徹底討論します。
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今回の「HORIE ONE」で解説するニュースは、「スペースXの有人飛行は、何が”歴史的”なのか」「Yahoo!ニュースの誹謗中傷コメント、AIで削除」「AbemaTV、視聴者1400万人突破」「リニア開業が遅れる？」「JRA、無観客でも売り上げ好調」。堀江貴文さんが、今話題のニュースを深掘りします。
＜ゲスト＞ 黒田有彩（タレント、YouTuber）
※一部、映像と音声に乱れがあります。ご了承ください。
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極限の集中状態『ゾーン』について考えます。
集中力は仕事やスポーツなど様々なパフォーマンスに大きく影響し、人によっては疲労感を感じなかったり、時間が止まって見えたりするといった証言もありますが、人の集中状態はどのような仕組みで構築されているのでしょうか。
脳科学や集中力研究のエキスパートたちを迎えゾーン現象の正体に迫っていきます。
＜ゲスト＞
井上 一鷹（JINS 株式会社Think Lab 取締役）
青砥 瑞人（DAncing Einstein CEO）
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今回のテーマはコロナショックで大きく影響を受けることとなった「飲食・小売業界」です。
ビジネスモデルの大きな転換期の最中で、各事業者が直面している課題と未来の構想について「現場の当事者達」と共に考えます。
＜ゲスト＞
木川瑞季（オアシスティーラウンジ代表取締役）
山崎大佑（マザーハウス 副社長）
鳥羽周作（sio オーナーシェフ）
仲田朝彦（三越伊勢丹ホールディングス）
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今回の「NewsPicks Exclusive」は、ネスレ日本の社長を3月末に退任した高岡浩三氏への独占インタビューをお送りします。コロナショックはこれまでの常識や現実をどう変えるのか？そして、齢60を迎えた高岡氏が見据えるネクストチャレンジについても伺います。 （このインタビューは5月28日に収録したものです。）
