【大打撃】2つ星レストランオーナーが語る「飲食産業の混迷と希望」

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今回の「LivePicks2020」は飲食産業にフォーカス。産業医・大室正志さんが港区の飲食店オーナー石田弘子さんに、今何が起きているのか?をインタビューします。壊滅的な打撃を受けている飲食産業の灯を消さないために。自治体でばらつきのある休業補償をはじめとする公的支援だけでなく、民間でも生き残りをかけたプロジェクトが動き出しています。小売りと並び従事者の多い飲食産業の今とこれからを徹底的に考えます。

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